Barra de Chocolate 70% com Tucupi
R$60,00
Descubra o sabor único e exótico dessa deliciosa combinação que une o melhor do cacau selvagem da Amazônia com o tradicional ingrediente amazônico: o Tucupi.
Mas afinal, o que é Tucupi? O Tucupi é um líquido amarelo-ouro extraído da mandioca brava, típica da região amazônica. Ele é obtido através de um processo artesanal, no qual a mandioca é ralada, espremida e fermentada. O líquido resultante passa por um processo de cozimento, que elimina sua toxicidade natural, tornando-o seguro para consumo.
O Tucupi possui um sabor único e marcante, com notas ácidas e umami. Ele é amplamente utilizado na culinária amazônica, especialmente em pratos tradicionais como o famoso pato no tucupi. Além disso, o Tucupi é um importante ingrediente na alimentação dos povos da floresta, sendo uma fonte de nutrientes e energia para as comunidades indígenas da região.
Ao adicionar o Tucupi ao nosso chocolate 70% cacau selvagem da Amazônia, estamos valorizando não apenas o sabor e a cultura regional, mas também a importância socioambiental desse ingrediente para os povos da floresta. Cada pedaço dessa barra de chocolate é uma verdadeira homenagem à riqueza e diversidade da Amazônia e ao modo de vida sustentável dos seus habitantes.
Experimente essa combinação única de sabores e faça uma viagem sensorial pela Amazônia com a nossa barra de chocolate 70% cacau selvagem da Amazônia com Tucupi. Delicie-se enquanto contribui para a preservação da cultura e do meio ambiente da região amazônica.
Aproveite essa experiência única!
Ps. O tucupi que usamos é produzido pela Manioca e são poucas unidades. Apenas um micro-lote.
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Notas de Sabor
O Tucupi possui um sabor único e marcante, com notas ácidas e umami. Isso confere ao chocolate 70% notas salgadas, deixando o chocolate agridoce. Na medida em que o chocolate derrete, fica a sensação do salgado na boca.
Caramelo
Umami