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DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Esta barra de chocolate Luisa Abram possui 81% cacau de origem selvagem da Amazônia Brasileira e pesa 80g.

Esse chocolate é feito com cacau nativo e selvagem de origem às margens do Rio Cassiporé, que fica no Parque Nacional do Cabo Orange, quase na fronteira com a Guiana Francesa, no Amapá.

Um trecho pouco extenso da Floresta Amazônica o separa do Oceano Atlântico. Nesse local, encontramos muitos pés de cacau e há relatos de assentamentos Jesuítas na área a partir do final do século XVI. O cacau era uma forma de conseguirem renda para seu sustento. Àquela época, a Europa já́ estava consumindo cacau como bebida, e a manteiga de cacau era usada como pomada em ferimentos.

A análise genética de algumas sementes desse cacau revela serem da família dos Amelonados, porém, da mais geneticamente homogênea que já́ vimos! Uma grande surpresa para nós: Poderia o vale do Rio Cassiporé ser o berço de origem da família dos Amelonados?

A Cooperativa Cacau do Cassiporé está beneficiando para nós esse cacau tão especial.

 

INGREDIENTES

Cacau Selvagem, Açúcar Orgânico e Manteiga de Cacau de origem Amazônica.

Não contém glúten
Não contém lactose


ALERGÊNICOS
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: PODE CONTER TRAÇOS DE LEITE, CASTANHA DO BRASIL, AMENDOIM, AMÊNDOAS, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, CASTANHA DO PARÁ, MACADÂMIA, NOZES, PECÃS, PINOLI E PISTACHE.

 

NOTAS
Este é um chocolate de perfil suave e balanceado, cujo sabor nos remete a notas de caramelo, fudge e brownie. Também há notas de banana, tâmaras e até mesmo de laranja cristalizada. Mesmo em alto teor de cacau, não identificamos amargor ou adstringência.

 

APRESENTAÇÃO
A embalagem vem com duas barras de 40g cada, totalizando 80g de chocolate.

 

Informação Nutricional
Porção de 40g (1/2 barra)
Quantidade por porção % VD (*)
Valor energético 250kcal = 1050kJ 13
Carboidratos 9g 3
Proteínas 5g 10
Gorduras totais 19g 34
Gorduras saturadas 12g 55
Gorduras trans 0g (**)
Fibra alimentar 6g 24
Sódio 17mg 1
(*) Valores diários baseados numa dieta de 2.000kcal (8.400kJ). Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de sua necessidades energéticas. (**) Valores diários não estabelecidos