Chocolate Branco com Bottarga

O Chocolate e o Projeto Luisa Abram

A união do Chocolate Luisa Abram com a Bottarga A.MAR resulta em um produto único que, além de lhe proporcionar uma experiência sensorial inusitada e inesquecível, contribui com ações concretas para um mundo melhor! 

É a união da floresta com o mar!

A Bottarga e o Projeto A.MAR

Ovas de Tainha secas ao sol com sal, a Bottarga tem seus primeiros registros com os povos Fenícios, que durante suas navegações secavam as ovas dos peixes no convés dos seus barcos, como forma de preservar essa importante proteína e alimentar sua tripulação durante as travessias. O projeto A.MAR, nasceu em 2018, com objetivos de valorizar a pesca artesanal em comunidades tradicionais, e principalmente buscando o resgate de técnicas ancestrais de conservação de pescado fora do gelo. Sua produção, feita na comunidade do Bonete, na Ilhabela, através do Projeto A.MAR, é limitada anualmente a 1.000 unidades, por ser um recurso natural de fonte finita.

Fabricamos esta barra com leite de vaca em Jersey (como todas as nossas barras que contêm leite). Este leite possui 20% a mais de proteína, 15% a mais de cálcio e 20% a mais de sólidos do que qualquer outro leite no mercado. O leite é 100% artesanal e fabricado por nós, sob demanda.

Notas
As ovas da tainha são adicionadas à massa do nosso chocolate Branco Extra Cremoso, proporcionando um sabor bem característico dessa nossa barra no início da degustação. Depois o sabor do caramelo se sobressai e no final, finalmente somos supreendidos pelo defumado trazido pelas ovas da tainha. Sabor delicado, equilibrado e de vanguarda!

Ingredientes

Manteiga de cacau de origem amazônica, leite em pó Jersey, açúcar orgânico e ovas de tainha.

• Não contém glúten

Alergênicos
NÃO CONTÉM GLÚTEN. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE. PODE CONTER CASTANHA DO BRASIL, AMENDOIN, AMENDOAS, AVELÃ, CASTANHA DE CAJU, MACADÂMIAS, NOZES, PECÃS, PINOLI E PISTACHE.

Apresentação

A embalagem vem com duas barras de 40g cada embaladas separadamente, totalizando 80g de chocolate. Assim você não precisa abrir seu chocolate todo de uma vez e pode consumir ele com a qualidade 100% em outro momento!

• Aproveite e conheça nossos Chocolates branco